½ taza de miel, sirope de agave o edulcorante apto para cocción (eritritol/stevia).
⅓ de taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva suave. ½ taza de miel, sirope de agave o
En un bol grande, bate los huevos con el endulzante y el aceite hasta que la mezcla esté espumosa. Para el , puedes mezclar yogur griego natural
Para el , puedes mezclar yogur griego natural con un chorrito de vainilla y un poco de miel. Queda increíble y mantiene el perfil ligero de la receta. Mezcla con movimientos envolventes para mantener el aire
Incorpora la harina de avena , la canela y el polvo para hornear . Mezcla con movimientos envolventes para mantener el aire.
Agrega la zanahoria rallada (y las nueces si decidiste usarlas) e integra bien.
2 tazas de harina de avena (puedes licuar copos de avena hasta hacerlos polvo). Zanahoria: 2 tazas de zanahoria rallada finamente. Huevos: 3 unidades grandes.