That’s the motto that drives everything we do at Grace to You.
Imagine a Bible that gives you instant access to all of John’s teaching on the passage you’re reading? We’ve made that possible... and you can have it in the palm of your hand.
Vitaminler ve mineraller enerji vermezler ancak enerjinin açığa çıkmasını sağlayan enzimlerin ve koenzimleri olarak hayati rol oynarlar.
Proteinler amino asitlere ayrılır. Vücut bunları öncelikle doku onarımı, enzim sentezi ve bağışıklık fonksiyonları için kullanır. Proteinler enerji kaynağı olarak en son tercihtir; bu durumda amino grubunun atılması ( üre döngüsü ) gerekir. 2. Mikro Besinler: Biyokimyasal Çarkın Dişlileri
Beslenme biyokimyası, besinlerin hormonlar üzerindeki etkisini de inceler. Tokluk ve açlık hissi sadece bir duygu değil, biyokimyasal bir sinyaldir.
Metabolizma sırasında oluşan serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korurlar.
Modern beslenme biyokimyasının en heyecan verici alanı, besinlerin genlerimizin ifadesini nasıl değiştirdiğidir.
Karbonhidratlar glikoza parçalanır. Glikoz, hücrenin ana enerji birimi olan ATP üretimi için glikoliz ve Krebs döngüsü süreçlerine girer. Fazla glikoz, karaciğer ve kaslarda glikojen olarak depolanır; bu kapasite dolduğunda ise de novo lipogenez yoluyla yağa dönüştürülür.
Yağlar, gram başına en yüksek enerjiyi sağlar. Trigliseritler yağ asitlerine parçalanarak beta-oksidasyon yoluyla enerjiye dönüşür. Ayrıca hücre zarlarının yapısını (fosfolipidler) ve hormonların (steroidler) ham maddesini oluştururlar.
Enerji metabolizmasında (ATP üretimi) katalizör görevi görürler.